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[生活] 水煮牛肉的做法

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发表于 11-9-2017 09:37 PM | 显示全部楼层 |阅读模式

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水煮牛肉是一款让人很有食欲的菜式,鲜嫩的牛肉食材,还有麻辣的味道让人咀嚼起来不由得沉浸其中。一盆成功的水煮牛肉可以让你体会到新鲜而迷人的麻辣口感,在冬天的时候食用水煮牛肉更是一种无与伦比的好享受。

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主料:牛肉片200克、香芹50克、蒜泥40克、白芝麻50克、臻厨川味水煮料100克

辅料:青蒜50克、葱花30克、香菜30克、辣椒碎30克

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1、把牛肉腌制一下并切成小片装入盘中备用。其它的臻厨川味水煮料、香菜等各种调料也是一一放入碗碟当中备用。

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2、在锅中倒入适量的油,等油热后放入芹菜进行炒制,接着再放入青蒜,还有味精与盐,让这些食材一起炒制。

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3、炒到半生的时候就可以沥水捞出来了,把这些素菜放入盆中备用。

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4、把铁锅洗干净,再次加入底油;接着再放入臻厨川味水煮料一起炒制出香。

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5、加入清汤,让锅里的水煮料混合均匀,并进行搅拌加热。

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6、当锅中的汤料烧开之后,我们下入牛肉片,让其均匀的散在汤中并用筷子搅拌一下。

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7、牛肉煮好就可以装盘了,把锅中的食材倒入准备好餐盘当中。根据自己的口味放入之前准备好的辣椒面在牛肉汤的上面。

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8、继续往盘中倒入白芝麻,再放入准备好的葱花与蒜泥。

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9、把锅洗净之后放入适量的油,油热起来之后,我们再把锅中的热油倒入碗中,让整盘的牛肉片被热油所覆盖。最后,放上香菜进行点缀,这盘非常美味的水煮牛肉就做好了!

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