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[生活] 顶饱又美味的煎牛排

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发表于 4-6-2018 03:06 PM | 显示全部楼层 |阅读模式

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马上就要迎来清明三天小长假了,各位小伙伴是选择出去游玩还是在家里慵懒的“宅”呢。如果小伙伴们选择宅在家里,那一定要为自己多做一些好吃的哦。今天就为大家推荐这款家常版煎牛排。其实煎牛排很简单,自己在家煎不仅经济实惠,而且还能体会到烹饪带来的快乐,在这里友情提示,牛排就是要品尝它的鲜嫩,所以不要煎的太久哦。还等什么,一起去看看简单美味的煎牛排是如何烹饪的吧。

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食材清单:牛排1块、黑胡椒5克、盐4克、植物油3克。

小技巧:

1.煎锅建议大家选择带条纹的铁铸平底锅,一方面是铁锅导热快,能够在最短的时间内将牛排煎好,这样煎出来的牛排不容易老,另一方面是煎出来的牛排也带条纹,视觉上更加美观。

2.煎好的牛排不要立即食用的原因是让牛排的肉质自动松弛,能够锁住更多的汤汁,味道最好。

家常版煎牛排的做法步骤

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1提前将牛排从冰箱冷冻中取出,置于室温下解冻,随后将解冻好的牛排放入凉水中浸泡,或者用面巾纸覆盖,把表面的血水吸干。

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2在牛排表面涂抹黑胡椒粉、食盐,随后均匀的涂抹一层植物油,随后腌制15分钟。

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3大火将煎锅加热,随后将牛排下锅,两面各煎2分钟,煎至变色后盛盘,晾3分钟后即可享用美食。

营养密语:牛排偏瘦,含有丰富的蛋白质和极低的脂肪,所以非常适合用来减肥,既能满足人体对蛋白质的需求又不担心长肉,同时牛肉中的不饱和脂肪酸可以增进人体造血功能的活性,补气补血。

马上就要迎来清明三天小长假了,各位小伙伴是选择出去游玩还是在家里慵懒的“宅”呢。如果小伙伴们选择宅在家里,那一定要为自己多做一些好吃的哦。今天就为大家推荐这款家常版煎牛排。其实煎牛排很简单,自己在家煎不仅经济实惠,而且还能体会到烹饪带来的快乐,在这里友情提示,牛排就是要品尝它的鲜嫩,所以不要煎的太久哦。还等什么,一起去看看简单美味的煎牛排是如何烹饪的吧。

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食材清单:牛排1块、黑胡椒5克、盐4克、植物油3克。

小技巧:

1.煎锅建议大家选择带条纹的铁铸平底锅,一方面是铁锅导热快,能够在最短的时间内将牛排煎好,这样煎出来的牛排不容易老,另一方面是煎出来的牛排也带条纹,视觉上更加美观。

2.煎好的牛排不要立即食用的原因是让牛排的肉质自动松弛,能够锁住更多的汤汁,味道最好。

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发表于 4-6-2018 03:17 PM | 显示全部楼层
帮顶非丽丝
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发表于 4-7-2018 08:26 AM | 显示全部楼层
感谢非丽丝发帖~~~
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